成都大型進口紅酒批發市場 漏液的葡萄酒變質了嗎
2020-10-31 16:22:56
紅酒網
漏液的葡萄酒會影響風味嗎？成都紅酒大型批發市場來告訴你！漏液的葡萄酒極有可能發生氧化問題，氧化的葡萄酒往往會出現類似于爛水果和酒精這樣不愉悅的氣味，酒色暗沉呈褐色。氧化的酒雖對人體無害，但是基本也只能用來燒菜。
輕微漏液的葡萄酒：一般是由于運輸途中的顛簸，飛機托運或粗暴的快遞引起的，酒的瓶頸或酒帽處往往有或深或淺的酒漬。建議將酒豎直放里，給酒兩三個星期的時間讓它休息，最好是盡快喝掉。如果是老年份的葡萄酒，輕微的漏液也是致命的，這樣的酒很可能已不適合飲用。另外一種比較糟糕的情況，漏液伴隨著頂塞，如果酒打開之后有很明顯的煮水果的味道，說明酒已經壞掉了。總的來說，葡萄酒漏液和木塞污染一樣，是一件難以避免的小概率事件。如果你買到一支漏液的葡萄酒，作為消費者我們有非常正當的理由找到葡萄酒的銷售商進行退換。
為什么會漏液？成都紅酒正規專賣店來總結了幾個原因，關于葡萄酒為什么會漏液大致有三種說法：第一種情況是葡萄酒在運輸或存儲的過程中受熱，由于熱脹冷縮的原理，葡萄酒的酒液會出現膨脹，通過瓶塞的縫隙形成漏液。第二種情況則取決于瓶塞的質量，葡萄酒的瓶塞比瓶口略小，貼合不緊。以及葡萄酒存儲在過于干燥的環境里，軟木塞變得干涸，也會讓葡萄酒產生漏液。第三種粗暴的運輸方式也會成為造成漏液的元兇。快遞公司的粗暴對待，劇烈顛簸都可能讓葡萄酒當中的酒液一點點滲出來漏液也就出現了。